PRIMERS PLATS

SOPES CALENTES

GASPATXOS O SOPES FREDES

• Sopa de Ceba caramel·litzada.
• Sopa de Carabassa amb cloïsses.
• Crema de Verdures fresques amb ceba cruixent.
• Sopa de galets amb carn d’olla (sopa de Nadal)
• Sopa o crema de peix/marisc.

• Gaspatxo d’alvocats i iogurt.
• Granissat de síndria.
• Gaspatxo de síndria o nectarines
• Sopa de meló amb encenalls de pernil

AMANIDES

TIMBALS

• Espinacs amb maduixes i nous.
• Mesclum amb Poma,alvocat i nous.
• Espinacs ,formatge i mango.
• Tèbia de bolets amb pernil d’ànec.
• Mediterrània amb ous i anxoves.
• Mesclum, parpadelle i pesto vermell.
• Daus de bacallà i taronja i ceba escabetxada amb un polsim de mesclum d’enciams.

• Timbal d’Espinacs saltejats amb panses, pinyons i formatge de cabra.
• Timbal amb Empedrat.
• Timbal de  llenties amb salmó marinat.
• Timbal d’esqueixada de Bacallà.
• Timbal de xató.
• Timbal de mesclum i raim amb formatge  de cabra i nous.

COQUES SALADES DE PASTA BRISA O  FULLADA O PA DE COCA

• Espinacs,panses, pinyons i formatge de cabra.
• Ceba,tomàquet i salsitxes.
• Botifarra negre esparracada.
• Ceba, porro i compota de poma saltejat amb bacon.
• Espàrrecs i gambetes.
• Albergínies i formatge parmesà.
• Coca salada de llavors amb llagostins i parmentier de ceps i oli de sàlvia
• Pa de coca amb esqueixada de bacallà o xató.

VOL-AU-VENTS O TARTALETES

• Mango i llagostins.
• Salmó i formatge a les fines herbes.
• Verduretes variades amb melmelada de tomàquet a la menta.
• Tomàquets cherry amb formatge gorgonzola.
• Saltejat de bolets.
• Remenat d’alls.
• Foie i cebes caramel·litzades.
• Sobrassada amb mel, dàtils i pinyons.
• Tonyina,pinya,llagostins i salsa rosa.
• Foie i melmelada de poma o ceba.
• Formatge de nous.
• Beixamel de xampinyons gratinats amb cruixent de formatge carabassa.
• Cocktail amb llagostins.
• Tonyina,salsa rosa,caviar vermell i ou de Codorniu.
• Formatge de cabra i melmelada de figues.